Vous cherchez une recette plaisir ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous présente ma recette du pudding de chia au lait d’amande. Il est un dessert, un petit déjeuner ou même un repas sur le pouce. Cette recette se veut multifonctions. Lets’ go !

Deux ingrédients stars

  • Les graines de chia

Ces petites merveilles sont devenues des stars dans le monde. Elles sont riches en oméga-3, en fibres et en protéines. En plus, elles absorbent jusqu’à 10 fois leur poids en eau, ce qui les rend parfaites pour créer une texture crémeuse et onctueuse dans nos desserts. Et quand on les associe au lait d’amande, on obtient un mélange à la fois léger et nourrissant. Ce n’est pas la première fois que je vous en parle, je les kiffe !

  • Les bienfaits du lait d’amande

Le lait d’amande est une alternative délicieuse aux produits laitiers. Non seulement il est faible en calories, mais il est également riche en vitamine E, un antioxydant puissant. De plus, il apporte une légère douceur qui se marie parfaitement avec les graines de chia. Que demander de plus ? J’en ai toujours une bouteille ou une brique dans le frigo, je suis fan du goût et de la texture.

Pudding de chia au lait d’amande : les ingrédients

Pour réaliser ce pudding de chia au lait d’amande, voici les ingrédients :

  • 1/2 tasse de graines de chia
  • 2 tasses de lait d’amande (non sucré de préférence)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Fruits de saison au choix

La préparation : simple comme bonjour !

Dans un grand bol, mélangez les graines de chia, le lait d’amande et le sirop d’érable.

Assemblez le tout avec douceur afin d’éviter les grumeaux. Les graines de chia ont tendance à s’agglutiner, donc il est nécessaire de bien les répartir avec quelques coups de fourchette.

Couvrez le bol et placez le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra aux graines de chia d’absorber le liquide et de gonfler.

Une fois que votre pudding de chia au lait d’amande a pris, servez le dans des verres ou des petits bols. Ajoutez les fruits de saison sur le dessus pour une touche colorée et savoureuse.

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3 variantes

Pudding de chia au chocolat

Pour les amateurs de chocolat, ajoutez simplement 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à la préparation de base. Cela donne une saveur gourmande. Vous pouvez même ajouter des pépites de chocolat noir sur le dessus avant de servir.

Pudding de chia à la noix de coco

Si vous êtes fan de noix de coco, remplacez 1 tasse de lait d’amande par du lait de coco et ajoute des flocons de noix de coco dans le mélange.

Pudding de chia aux épices chai

Pour une touche réconfortante, ajoutez un mélange d’épices chai à votre recette. Utilisez une cuillère à café de mélange d’épices chai (cannelle, cardamome, gingembre) dans votre préparation.

Avec nos enfants, nous adorons faire cette recette facile et rapide. Même s’ils n’en mangent pas, ils apprécient la préparer et voir l’évolution des graines de chia. Perso, je me régale et je la décline sans cesse.

Quelle version préférez vous ?

Allez vous faire cette recette prochainement ?

Régalez vous bien !