On se retrouve pour une recette gourmande, saine et changeante. Je vous propose de découvrir la farine d’avoine grâce à un quatre-quarts facile et rapide à réaliser. Vous le savez, le temps me manque donc j’aime que ça aille vite. Partons à la découverte de cet ingrédient ainsi que de la recette à la farine d’avoine.

Quels sont les atouts de la farine d’avoine? 

La farine d‘avoine est riche en fibres alimentaires et en nutriments, ce qui la rend excellente pour la santé. Vous pouvez faire la recette du quatre-quarts à la farine d’avoine avec des flocons d’avoine mixés. Néanmoins, la farine d’avoine est une alternative intéressante à la farine complète ou à la farine blanche. En effet, elle est riche en protéines, en glucides et en lipides, de la sorte, cette farine est une vraie source d’énergie. De plus, grâce à sa teneur en antioxydants et en vitamines, elle se veut saine. Enfin, elle s’intègre aisément et s’emploie sans grande difficulté. Vous pouvez réaliser des pancakes, des gâteaux, du pain ou encore des cakes version salée. La farine d’avoine se trouve en magasins bio ou en grande surface dans les rayons dédiés. Pour toutes ces raisons, elle fait de mon quotidien. C’est parti pour ma recette à la farine d’avoine.

Pourquoi choisir le sirop d’agave pour sucrer mon gâteau?

Le sirop d’agave est partout chez nous même dans nos préparations sucrées/salées. Cette alternative au sucre raffiné contient un grand nombre de nutriments, de vitamines, de minéraux, d’enzymes et d’antioxydants. Il dispose d’un pouvoir sucrant deux fois supérieur au sucre blanc, ce qui signifie qu’il faut réduire de moitié les quantités afin d’obtenir la même saveur. Ainsi, en utilisant le sirop d’agave, vous réduisez considérablement la quantité de calories et de glucides consommées. De même, le sirop d‘agave se digère plus facilement que le sucre raffiné. Enfin, cette alternative est moins susceptible de provoquer des pics de glycémie.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 œufs
  • 200 g de farine d’avoine
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sirop d’agave
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Ma recette à la farine d’avoine, les étapes de préparation du quatre-quarts

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battez les œufs et le sirop d’agave ensemble.
  3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
  4. Incorporez ensuite la farine d’avoine, la levure et le sel.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  6. Enfournez pour 45 minutes environ.
  7. A la sortie du four, laissez refroidir quelques instants avant de démouler.

Vous pouvez remplacer la farine d’avoine par de la farine de blé, de riz ou encore de châtaigne.

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Mon astuce pour une délicieuce recette à la farine d’avoine

Pour une texture plus aérienne, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les premiers en neige avant de les ajouter délicatement à la préparation.

J’adore réaliser cette recette à la farine d’avoine car elle est facile, rapide et bonne. Bien sûr, vous pouvez l’agrémenter de pâte à tartiner maison rapide, de chocolat, de confiture ou d’une crème de votre choix pour davantage de gourmandise et de folie. Ce quatre-quarts est idéal pour le petit déjeuner ou pour un dessert avec des fruits en été par exemple. Il peut se réaliser avec des enfants afin de leur faire goûter de nouvelles saveurs.

Que pensez-vous de ma recette à la farine d’avoine et de ce quatre-quarts?