Pâte à crêpe légère, ma recette light

Nous adorons manger des crêpes. En été comme en hiver, elles s’agrémentent facilement. Salées ou sucrées, nous les consommons régulièrement. Ainsi, j’ai adapté la recette classique afin d’obtenir une pâte à crêpe légère. Quels sont les ingrédients nécessaires ? Quels sont mes conseils ?

Ma pâte à crêpe légère, les ingrédients de ma recette light

• 150gr de farine de blé
• 50 gr de maïzena (fécule de Maïs)
• 2 œufs entiers
• 250 ml de lait ½ écrémé
• 250 ml d’eau tiède

Les ustensiles indispensables

• Une louche
• Un saladier profond
• Une spatule
• Une poêle crêpière de préférence

Pâte à crêpe légère ma recette light

Pour cette pâte à crêpe légère, ma recette light ne nécessite aucun temps de repos est nécessaire : rapidité et efficacité!

Mélangez l’ensemble des ingrédients afin de former un appareil onctueux et léger.

Une fois la pâte à crêpe légère prête, vous pouvez réaliser les crêpes light.

4 astuces pour réussir cette recette

Astuce 1 : préchauffez la poêle

La cuisson des crêpes est un moment crucial : elle fait toute la différence. Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre poêle (de préférence choisissez une crêpière) à feu moyen. Pour savoir si elle est à bonne température, versez quelques gouttes d’eau : si elles s’évaporent immédiatement, la poêle est prête. Je vous invite à graisser légèrement la poêle avec un peu de beurre ou d’huile, à l’aide d’un pinceau ou d’un essuie-tout.

Astuce 2 : bien étaler la pâte

Versez ensuite une petite louche de pâte au centre de la poêle et inclinez-la rapidement pour répartir la pâte à crêpe légère uniformément sur toute la surface. La quantité de pâte couvre le fond de la poêle sans être trop épaisse.

Astuce 3 : un bon ustensile

Pour retourner les crêpes sans les casser, l’utilisation d’une spatule fine et souple s’avère judicieux. Glissez-la délicatement sous la crêpe en soulevant les bords, puis faites-la lisser sous toute la surface avant de la soulever et de la retourner d’un geste assuré.

Astuce 4 : la conservation de ma pâte à crêpe légère recette light

Pour conserver vos crêpes light le plus longtemps possible, empilez-les sur une assiette et couvrez-les d’un torchon propre ou d’une protection autre. Puis, placez-les au réfrigérateur.

Comme vous constatez la recette est simple, accessible et peu couteuse. Il est possible de les garnir de pâte à tartiner maison ou bien d’en faire un plat salé exquis.

Découvrez 100 plats à tester pour vos repas.

Comment aimez-vous les crêpes ?

Réalisez-vous des recettes saines parfois?