Coucou la compagnie! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette légère et gourmande. J’ai dû préparer un pique-nique et j’avais assez peu d’ingrédients à la maison. Pourquoi ne pas faire un gâteau à la compote de pommes sans sucre ajouté pour contenter tout le monde ? Même si j’étais partie dans l’idée de réaliser les muffins sans sucre et sans beurre. Il faut dire que la compote de pommes est un allié parfait au sein d’un rééquilibrage alimentaire. De plus, elle rend le gâteau moelleux avec une douceur inégalable. Allons découvrir ma recette du gâteau léger à la compote de pommes.

Ingrédients pour le gâteau léger à la compote de pommes

  • 150 g de farine,
  • 100 g de compote de pommes,
  • 2 œufs,
  • 30 g de sucre de canne,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à café de vanille liquide,
  • 30gr de pépites de chocolat.

Préparation du gâteau

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Versez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre puis fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez la farine, la vanille liquide, la levure et la compote de pommes sans sucre ajouté. Il est nécessaire d’obtenir une pâte lisse.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
  • Versez le tout dans un moule allant au four. Enfournez le gâteau durant 20 minutes puis vérifier la cuisson.
  • Démoulez et laissez refroidir le gâteau léger à la compote de pommes.
Cette recette simple et légère est vraiment délicieuse avec un café en dessert ou bien lors d’un petit déjeuner léger. Bref, on adore et on partage 😀
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Que pensez-vous de cette recette de gâteau léger à la compote de pommes ?
Aimez-vous l’idée des pépites de chocolat ?
Belle et douce journée,
Je vous embrasse.
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