RECETTE facile pour le goûter : Cookies au beurre de cacahuètes

Depuis que Lizzie a découvert le beurre de cacahuètes, elle nous bassine. Elle en mange tous les matins, elle en raffole. Du coup, je lui ai proposé de cuisiner ensemble l’un de ces biscuits préférés (le cookie) avec son addiction du moment. Le beurre de cacahuètes a des vertus nutritionnelles souvent oubliées. En effet, il est source de fibres, de magnésium, de protéines, de potassium, de vitamines E et B6. De même, il a une jolie teneur en acides gras insaturés. Nous l’achetons toujours BIO et nous faisons très attention à la composition. En effet, certains petits malins ont tendance à exploiter le filon. De plus, il est nécessaire d’avoir la main légère car il demeure riche. Bref, allons découvrir notre recette facile pour le goûter.

• Ingrédients de ma recette facile pour le goûter

• Préparation des cookies au beurre de cacahuètes sans beurre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez le lait, le sucre et le beurre de cacahuètes BIO. 
3. Tamisez la farine en l’ajoutant à l’appareil précédent. 
4. Incorporez le sucre vanillé et les pépites de chocolat. 
5. Malaxez le tout à la main pour former une pâte uniforme. 
6. Réalisez un boudin avec la pâte puis déposez-la sur une feuille de papier cuisson. 
7. Découpez de fins tranches puis réalisez des petites boules de 3 ou4 cm de diamètres. 
8. Aplatissez-les et déposez-les sur la feuille de papier cuisson déposée au préalable sur la plaque du four (froide, c’est mieux^^). 
9. Enfournez à 180°C pendant 10 min, et laissez refroidir avant de déguster.