Aujourd’hui, focus sur une recette légère que l’on peut multiplier si l’on a des invités mais aussi que l’on peut garder à l’unité pour un petit déjeuner équilibré ou un goûter healthy. La cuisson au micro-ondes possède des avantages entre rapidité et simplicité. Je n’en abuse pas néanmoins c’est toujours une solution que l’on a sous la main. 

  • Ingrédients pour un cake light individuel au micro-ondes

⏭ 60gr de fromage blanc 0%,
⏭ 1 œuf ou un équivalent,
⏭ 1 cuillère à soupe de farine de blé complet ou farine blanche,
⏭ 1 cuillère à café de levure chimique,
⏭ Option : une cuillère à café de beurre de cacahuète, 2 gouttes de vanille liquide, un carré de chocolat noir. 

  • Préparation du gâteau individuel rapide au micro-ondes

⏭ Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un récipient. La pâte ne doit
avoir aucun grumeau, être lisse et fluide. 
⏭ Déposer la pâte dans un moule individuel de votre choix. J’ai une préférence pour les moules en silicone qui aident pour le démoulage.
⏭ Mettre le tout 2 minutes 30 au micro-ondes à 750W. Vérifier la cuisson, si nécessaire remettre 30 secondes.
⏭ A la sortie, manipulez le contenant avec précaution.
⏭ Laissez tiédir, puis démoulez ! 
J’apprécie les faire la veille pour le lendemain. Je les mange frais ou à température ambiante. Je rajoute une cuillère à café de beurre d’arachide à mi-cuisson afin de donner plus de gout. Vous pouvez en faire de même avec du chocolat noir. Ici, je l’ai fait « nature » et j’ai rajouté pour la photo une cuillère à café de confiture de vanille.
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 Le gâteau au micro-ondes sans beurre est très moelleux, agréable et se mange presque sans faim. La quantité permet de manger correctement sans abus. Bref, un petit déjeuner sain et rapide comme on les
aime !

Que pensez-vous de cette recette ?
Prêt(e)s à la reproduire dès ce soir ?
Belle et douce journée.
Je vous embrasse.
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