On connait toutes et tous l’omelette salée ou l’œuf cocotte que l’on peut décliner mais avez-vous déjà pensé à déguster dès le réveil une excellente omelette sucrée healthy? Cette recette est un classique pour nous et à intégrer nos recettes rapides pour un petit déjeuner en douceur. Adieu porridge et pancakes, bonjour omelette sucrée toute en légèreté! Allons découvrir les intérêts des œufs pour un bon petit déjeuner gourmand et ma recette simple mais tellement bonne !

⏩ L’œuf, en quelques mots

Depuis mon plus jeune âge, j’entendais dire que l’œuf pouvait nuire à la santé et était notamment responsable de l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Depuis, il a été démontrée qu’une consommation modérée d’œufs apporte des nutriments indispensables.  Un œuf apporte entre 60 et 80 calories. Il contient des protéines, de la choline, du fer, du zinc, des vitamines A, D, E, K, B2 et N1, du magnésium, du phosphore et du potassium.

⏩ Combien d’œufs pouvons-nous manger dans la semaine ?

On conseille de manger trois ou quatre œufs par semaine. Néanmoins,  pour les personnes avec une activité sportive intense, elles peuvent en consommer jusqu’à sept par semaine. Comme tout, il faut être raisonnable. 

⏩ Ingrédients pour une omelette sucrée healthy

  • 2 œufs,
  • 1 goutte d’édulcorant arôme chocolat blanc NU3 (attention, cela donne beaucoup de goût) ou édulcorant au choix (à doser en fonction de votre goût),
  • Fruits et topping au choix (amandes effilées, beurre de cacahuètes, sirop d’agave, miel, beurre d’amande,fruits oléagineux, noix de pécan, noix de coco, compote de pommes, cannelle en poudre, pépites de chocolat). Pour ma part, j’ai opté pour des amandes, du beurre de cacahuètes et des pépites de chocolat.

⏩ Préparation de l’omelette sucrée healthy

Battre les œufs en omelette. Puis, incorporez l’édulcorant. Faire cuire le tout dans une poêle antiadhésive (cela évite de beurrer).  Une fois cuite, laissez tiédir quelques minutes puis ajouter le topping de votre choix. 
Cette recette de petit déjeuner sain et gourmand est idéale pour les matins pressés. Je réalise l’omelette le soir généralement et il ne me reste plus qu’à ajouter le topping. Elle se mange chaude ou froide, à votre convenance.
Cette recette d’omelette sucrée est un délice hyper facile à réaliser. Elle se décline facilement en remplaçant l’édulcorant Nu3 par d’autres édulcorants neutres en ajoutant tous les fruits désirés. C’est l’un de mes petits déjeuners favoris avec le mug cake. On oublie un peu les flocons d’avoine au profit des œufs, c’est pas mal, non? En plus, elle peut être très sympa en dessert facile et rapide (au revoir fondant au chocolat ou tarte aux pommes).
Astuce – Vous aimez le sucré salé? Ajouter du bacon ou du jambon avec une pointe de fromage! C’est encore plus délicieux! 
Vous commencez à avoir de délicieuses recettes pour de bons petits déjeuner équilibrés : 
– le gâteau au fromage blanc,
– le pain aux flocons d’avoine,
– les pancakes pour un petit déjeuner healthy.

Que pensez-vous de cette recette d’omelette sucrée healthy ? 

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