[RECETTE MINCEUR] Cookies salés chèvre, figue & noix

Vous cherchez une super recette pour l’apéro ou une entrée légère et facile à réaliser ? Je réalise très souvent des cookies salés peu caloriques mais je n’avais jamais pensé à vous donner ma recette. Les recettes de cookies sucrés sont nombreuses et fréquentes mais avez-vous déjà pensé à les détourner pour en faire un plat salé mais sain avec un nombre restreint de calories? Ces cookies rencontrent un grand succès lors des brunchs, apéritifs dinatoires ou avec une salade en entrée. Vous retrouvez une nouvelle fois une confiture de la marque Les Petites Parisiennes Confiturières dont je vous ai déjà parlé ici avec les pancakes vanille et baies de goji. Cette marque de confitures 100% française a été adoptée comme vous pouvez le constater. Il est tout à fait possible d’enlever la confiture de la recette afin de faire des cookies healthy au fromage. C’est parti pour la recette unique des Cookies salés chèvre, figue & noix.

➽ Ingrédients pour réaliser les cookies salés chèvre, figue & noix

• ➺ 100 gr de flocons d’avoine,
• ➺ 1 cuillère à café de levure chimique,
• ➺ 1 œuf,
• ➺ 30 gr de fromage blanc 0% ou yaourt nature,
• ➺ 50 gr de fromage de chèvre,
• ➺ 2 cuillères à café de confiture de figue & noix Les Petites Parisiennes Confiturières.

➽ Les étapes de la recette

• ➺ Préchauffez votre four à 180°C.
• ➺ Pesez les aliments puis versez les flocons d’avoine dans un saladier. Incorporez l’œuf.
• ➺ Ajoutez la levure. Mélangez le tout.
• ➺ Découpez le fromage en dés. Ajoutez-les à la préparation, mélangez à nouveu.
• ➺ Insérer le fromage blanc et touillez à nouveau.
• ➺ Dès lors, travaillez la pâte pour qu’elle soit souple et onctueuse, quelques coups de fouets doivent suffire.
• ➺ Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte.
• ➺ Enfourner durant 12 à 15 minutes. Les cookies seront dorés.