Aujourd’hui, je vous présente ma recette simple de galettes végétariennes. Je cherche toujours de nouvelles idées, des alternatives aux protéines animales. Ainsi, les pois chiches s’imposent dans nos assiettes. Pour que les enfants en mangent ou pour varier les plaisirs, je décline en steaks de pois chiches mais aussi sous une autre forme. Voici ma recette rapide de galettes végétariennes.
Ingrédients
- Une petite boîte de pois chiches
- Un œuf
- 3 biscottes
- Une cuillère à soupe de pesto
- Échalotes
- Poivre et Sel
Préparation de mes galettes végétariennes
Prenez un mixeur et déposez les biscottes, les pois chiches égouttés, l’œuf, le pesto (ou une autre sauce), l’échalote ciselée, le poivre et le sel. Puis, mixez-le tout vigoureusement.
Une fois la pâte lisse obtenue, déposez-la dans un contenant au réfrigérateur durant 1 heure.
Formez des boules et aplatissez-les à la main. Disposez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Retournez après 4 minutes de cuisson.
Après 8 minutes, vos galettes végétariennes sont prêtes à être dégustées avec une soupe, une salade ou une poêlée de légumes.
Cette recette de galettes végétariennes s’agrémente de champignons, de quinoa, de lentilles corail ou d’autres épices de votre choix. Comme toujours, je vous propose une base, elle se personnalise à l’infini ou presque. Nous aimons lui ajouter des carottes ou du fromage. Cela rend les galettes encore plus onctueuses. De même, nous les insérons dans un hamburger végé, elles permettent de se régaler autrement avec du cheddar, de la salade et des tomates. Vous le constatez, tout est possible, il suffit d’oser. Cette recette de galettes végétariennes donne envie aux enfants. D’ailleurs, ils apprécient quand je rajoute dans la pâte une pointe de ketchup ou de moutarde. Vous avez envie d’épater des convives ? Pensez à la version aux flocons d’avoine.
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Que pensez-vous de ma recette de galettes végétariennes rapides et sans prise de tête ?
Quelle est votre lubie alimentaire du moment ?
oh, ça a l’air très bon! Je vais certainement essayer cette recette, ça n’a pas l’air trop compliqué.
Bisous, bonne journée
Non, c’est carrément simple 🙂
Biz’
Coucou Cécile,
Ca fait envie, merci pour la recette !
Bises et bon week-end
Simple et efficace, c’est le top!
Belle journée,
Biz’
Je note ta recette, je suis végétarienne et je suis toujours en recherche de bonnes recettes de plats simples veggie 🙂
Merci beaucoup 🙂
des bises
Top, tu me diras ce que tu en penses si tu testes.
Biz’
Coucou !!! cool je note cette recette, merci du partage! bises
Ravie que cette recette t’inspire.
Belle journée.
Biz’