Vous connaissez mon amour pour les graines de lin. Elles sont riches en oméga 3 et se glissent facilement dans une préparation culinaire salée ou sucrée. Aujourd’hui, on les retrouve dans mes délicieux cookies sans beurre.

Comment consommer les graines de lin?

Pour bénéficier des bienfaits des graines de lin, il est nécessaire de les moudre, de les écraser ou de les broyer à l’aide d’un pilon ou d’un mortier. Il est préférable de broyer les graines peu de temps avant.

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Ingrédients

70 gr fromage blanc 0%,
15 gr de graines de lin,
60 gr de flocons d’avoine,
70 gr sucre de coco,
200 gr de farine de blé (ou de votre choix),
50 gr de fécule de maïs,
2 œufs.

Préparation cookies graines de lin

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Dans un saladier, mettre 70 gr de fromage blanc 0%, le sucre de coco, les graine de lin et l’œuf entier. Puis, mélanger le tout.
  • Ajouter petit à petit les ingrédients secs:  la farine, la fécule de maïs et les flocons d’avoine.
  • Déposer une feuille de papier sulfurisé (cuisson) sur la plaque puis former les cookies. Pour cela, il suffit de faire des boules et de légèrement les aplatir.
  • Enfourner pour 10 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson après 8/9 minutes.

C’est prêt ! Laissez refroidir puis déguster. Ils sont super bon avec un cœur moelleux. Ces biscuits sablés allégés façon cookies sont faciles et rapides à réaliser. 

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Que pensez-vous de cette recette de cookies aux graines de lin?

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